عرض سلام و احترام خدمت کاربران عزیز وب سایت چنگـــــالـــــک. امیدوار هستیم که حال دلتون عالی باشه. امروز به بررسی 41 مدل قاشق متنوع از سراسر دنیا می پردازیم. که فقط بعضی از این مدل ها در یک سرویس قاشق چنگال گنجانده می شوند.این در حالی است که برخی دیگر در ایران بنا به نوع فرهنگ ما کم یاب هستند.

همراه ما باشید تا اطلاعات جذابی در مورد این قـاشق ها و البته انواع رسومی که هنگام سرو با آن ها باید بدانیم را به اتفاق هم مرور کنیم.

با گذشت زمان ، انسان چیزهای بسیار کمی را به کمال رسانده است. یکی از این موارد، انواع مختلف پارچه های سرویس قـاشق چنگال می باشد. این که بدانیم که چه موقع و کجا از کدام نوع قاشـق استفاده کنیم به نوبه خود جالب و مهم است.

هر مدل قـاشق برای استفاده مشخصی در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است که برخی تا به امروز همراه انسان مانده و بعضی دیگر بنابر شرایط و تغییر فرهنگ و پیش رفت تکنولوژی، تغییر کرده یا به طور کل از زندگی انسان امروزی حذف شده است.

(توجه داشته باشید این یک مقاله ترجمه شده بر اساس یک منبع انگلیسی زبان است به همین منظور ممکن است در بررسی انواع مختلف قـاشق به اصطلاحاتی بر بخوریم که در زبان فارسی رایج نیستند به همین جهت از ترجمه تحت لفظی آن استفاده می کنیم.)

Note that this is an article translated from the site (worstroom). We have tried to have the best type of translation.

انواع قاشق و موارد استفاده آن

قـاشق در اندازه ها،شکل ها و طرح های متنوعی ساخته می شوند. همچنین سازندگان سرویس قاشق چنگال از جنس های مختلفی برای ساخت قاشـق استفاده می کنند.البته امروز به دلیل برتری بدون رقیب فولاد ضد زنگ، تقریبا از هیچ فلز دیگری برای ساخت سرویس استفاده نمی شود.

در ادامه محبوب ترین و مهم ترین سبک های تاریخی قـاشق را مورد بررسی قرار می دهیم. اگرچه نمایش تمام انواع مختلف قاشق در طول تاریخ غیر ممکن است. اما تلاش ما بر این است که زیر دسته های اصلی سرویس قـاشق چنگال را پوشش داده و همچنین ویژگی های منحصر به فرد هر مدل را ذکر کنیم.

1. قاشـق بوویلون

ویژگی منحصر به فرد این قـاشق شکل هندسی کاسه آن است. که دارای کاسه ای پهن و گرد کم عمق است و بر خلاف قـاشق های متداول است که کاسه های گود و بیضی شکل دارند.

استفاده از این قـاشق برای میل کردن غذا هایی مانند: سوپ و آبِ گوشت است. (توجه داشته باشید آبِ گوشت، نه آبگوشت!).

دلیل این که از این قـاشق استفاده می شود در این است که حجم بیشتری از سوپ و آبِ گوشت را برای خنک سازی سریع تر در معرض هوای باز قرار می دهد. همچنین برای سوپ های ژله ای، مانند مادریلن سرد(نوعی غذای اروپایی) استفاده می شود.

از این محصول نیز دیدن فرمایید: سرویس قـاشق چنگال پالرمو کامل مات طرح لیورنو

2. قاشـق خاویار

ایران یکی از صادر کنندگان بزرگ خاویار در جهان است. ولی متاسفانه ما ایرانی ها تقریبا از خوردن آن محروم هستیم. قیمت خیلی بالای این خوراکی باعث شده که با ریالی که این روزها درآمد ما را تشکیل می دهد فقط طبقه مرفه جامعه امکان خرید و مصرف خاویار را داشته باشند.

در گذشته قاشق خاویار (که قطعا در یک سرویس قاشق چنگال وجود ندارد) از طلا و نقره ساخته می شد. ولی بعدها به این نتیجه رسیدند که نقره روی طعم خاویار اثر می گذارد. به همین دلیل به دنبال یک فلز خاص گشتند که طعم خالص این خوراکی لاکچری را تغییر ندهد.

پس ویژگی اصلی این قاشـق موادی است که از آن ساخته شده است. بیشتر با مروارید مادر ، شاخ حیوانات ، چوب یا طلا ساخته می شوند. زیرا برخلاف نقره ، طعم خاویار را تحت تاثیر قرار نمی دهند.

این قـاشق به دلیل اندازه و شکل ظروفی که در آن خاویار سرو می شود ، بسیار کوچک تر از قاشق های استاندارد است (3 تا 5 اینچ طول دارند).

کاسه این نوع قاشق ها که در سرویس قـاشق چنگال یافتن آن غیر ممکن است، کم عمق و بیضی شکل است. حجم کم گودی کاسه برای این است که اسکوپ غول پیکری از این خوراکی گران قیمت برداشته نشود.😂 شما فقط به مقدار کمی خاویار در هر اسکوپ نیاز دارید. 😉

3. قاشق چینی

همان طور که از اسم آن انتظار می رود برای خوردن غذاهای چینی مورد استفاده قرار می گیرد. البته چینی ها بسیاری از غذاها را با چوب مخصوص(چاپ استیک) می خورند.

ولی به هر حال این غذاها در رستوران های شرقی دیده می شوند.قـاشق های چینی دسته کوتاه و ضخیمی دارند. اما در عوض، کاسه ای گود با دسته صاف برای این مدل در نظر گرفته شده است. شما نیز این مدل را در یک سرویس قاشق چنگال پیدا نخواهید کرد.

اگر بخواهیم در مورد جنس قاشـق چینی صحبت کنیم باید بگوییم از مواد سرامیکی ساخته می شوند. احتمالا دانستن موارد استفاده این مدل قـاشق، جالب توجه باشد.

باید گفت: برای خوردن غذاهایی مانند انواع سوپ و سس استفاده می شوند. البته اگر تمایل داشته باشید می توانید برای خوردن خوراکی های جامد هم از این مدل استفاده کنید.

همچنین در نظر داشته باشید این قاشـق می تواند در هنگام آشپزی غذا های چینی مورد استفاده قرار بگیرد. البته نام اصلی این مدل به زبان چینی ، قـاشق اردک می باشد. (شاید به دلیل ظاهری که دارد به این اسم، نامیده شده است)

4. قاشق قهوه خوری

جزو قـاشق های کوچک در سرویس می باشد. استفاده از این مدل کاملا مشخص است. که برای هم زدن و نوشیدن قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.

5. قاشق سوپ خامه ای

دلیل وجود داشتن این نوع قاشـق برای ما هم واضح نیست. اصلا به چه علت این قـاشق با این نام وجود دارد؟ چراکه همان قاشـق سوپ خوری هستند.

البته دسته های کوتاه تری دارند و برای خوردن سوپ های خامه ای😋 ساخته شده اند. آیا واقعا خوردن سوپ های آبکی تر یا خامه ای ربطی به طول دسته قـاشق دارد؟ به نظر می رسد این به یک چیزی شبیه به چشم و هم چشمی که در فرهنگ ما ایرانیان رواج دارد، به زمان های قدیم در اروپا مربوط می شود.

این قاشـق بخشی از زندگی لوکس ثروتمندان گذشته بود. که معمولا سعی می کنند قوانین را نسبت به خانه های معمولی بیشتر کنند.که یکی از راه های نمایش تفاوت ثروتمندان با قشر معمولی جامعه بود که خوردن شام را با قوانین، آداب و رسوم خاصی پیچیده تر کنند.

6. قاشق کوتاه

این قـاشق در زبان انگلیسی با نام Cutty شناخته شده است. در واقع کاتی اصطلاحی اسکاتلندی، ایرلندی و انگلیسی به معنی “کوتاه شده و لجباز” است.

شاید نام گذاری این قـاشق به علت دسته کوتاهی باشد که نسبت به حجم کاسه دارد. ، اغلب دسته این قـاشق به قدری کوتاه است که دسته به اندازه خود کاسه است. به وضوح مشخص است که هیچ وقت نمی توانیم یکی از این قـاشق ها را در یک سرویس پیدا کنیم.

از آن جایی که به عنوان یک قاشق باستانی به شمار می رود. متاسفانه ما هیچ اطلاعاتی از کاربرد این قـاشق نداریم. مطمین نیستیم که ریشه یا کاربرد واقعی آن چیست؟

احتمالا راز کاربرد و استفاده این قـاشق همواره در تاریخ مخفی خواهد ماند. یک متخصص در این زمینه می گوید(به شکل طنز) که شاید استفاده از این قـاشق به عنوان یک سلاح سرد بوده که به سر بزهکاران ضربه بزنند.

7. قاشق دمیتاس

حتی از قاشق قهوه کوچک تر هست. اما کاربرد آن هنگام خوردن نوشیدنی هایی نظیر قهوه می باشد. اما چه تفاوتی با قاشق قهوه خوری دارد؟ این قـاشق برای نوعی خاصی از کافی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

به ویژه نوشیدنی هایی که دارای کف هستند. مانند کاپوچینو و … (البته از همان قـاشق قهوه خوری به راحتی می توان استفاده کرد)

البته بعضي اوقات به عنوان “قاشق اسپرسو” نيز نامیده می شوند. برخی رستوران ها و کافی شاپ هایی که شات اسپرسو سرو می کنند، این قـاشق را کنار شات های اسپرسو قرار می دهند.

دلیل این امر واضح است. زيرا اندازه آن براي استفاده در ظروفی به اندازه فنجان اسپرسو در نظر گرفته شده است که استفاده را برای شات های اسپرسو تا حد بسیار زیادی راحت تر می کند.

8. قاشق دسر

ویژگی اصلی که این مدل را نسبت به بقیه متمایز می کند، این است که کاسه آن کمی بلندتر و نوک تیزتر از کاسه بیضی شکل معمولی رایج است.

البته از آن برای خوردن هر چیزی مانند غلات یا سوپ استفاده می کنند ، اما قرار است از آن برای دسر استفاده شود. دسرهایی مانند تیرامیسو و کِرِم های کاراملی.

این قـاشق در ایران بیشتر با نام قاشق مربا خوری شناخته شده است. اندازه آن معمولا بین اندازه یک قاشق چای و یک قاشق سوپ است.

اگر می خواهید یک چیدمان رسمی میز ناهارخوری، برای پذیرایی داشته باشید. حتما از مدل قـاشق استفاده کنید. به همین دلیل این قـاشق، جزء جدایی ناپذیر از سرویس قاشق چنگال می باشد.

در مورد آداب چیدمان این قـاشق در هنگام شام باید گفت که یا همراه با دسر برای سرو، آورده می شود و یا بالای بشقاب قرار می دهند تا هنگامی که زمان سرو دسر رسید از آن استفاده کنید.

در فروشگاه ها و رستوران ها معمولا از نقره یا استیل ضد زنگ صیقل خورده استفاده می کنند. البته این که از قـاشق های نقره استفاده کنند خیلی در رستوران های ایرانی باب نیست ولی ظاهرا در رستوران های لوکس مخصوص ثروتمندان کشورهای دیگر، اینگونه است.

9. قاشـق تخم مرغ

فکر کنم از نوع اسمی که برای این نوع قـاشق در نظر گرفته شده نیازی نیست که توضیح خاصی در مورد کاربرد آن داده شود. به هر حال باید گفت این قـاشق به طور خاص برای خوردن تخم مرغ آب پز طراحی شده است. (دقت کنید فقط تخم مرغ آب پز، پس نیمرو یا املت هیچ ارتباطی به این نوع قاشق ندارد).

این قـاشق معمولا دارای دسته کوتاه تر و یک کاسه کوچک هست تا بتواند داخل پوسته تخم مرغ آب پز با سهولت بیشتری جابجا بشود. نوک آن تیزتر است که بتوان برای برش تخم مرغ از آن استفاده کرد. اما کاسه آن گردتر از قاشق چای خوری است.

10. قاشق سس فرانسوی

همان طور که از نام آن پیداست ، این مدل توسط فرانسوی ها در سال 1950 به منظور خوردن سس ایجاد شده است. اصلا چرا فرانسوی ها به این اندازه به شکل های عجیب و غریب علاقه دارند؟ 😑 یقه پیراهن در کت شلوار فرانسوی را دیده اید؟ خیلی متفاوت تر از مدل های مرسوم هست.

در مورد قـاشق سس فرانسوی باید گفت که شکل و اندازه آن شبیه قاشق دسر است ، هرچند کاسه ای صاف و بریده بریده با لبه های نازکتر دارد که آن را برای ریختن سس مناسب می کند. البته انگلیسی ها گاهی به آن قاشق نعلبکی هم می گویند.

این قـاشق برای این طراحی شده، که در جمع کردن لایه های نازک از یک بشقاب سس باشد.

از این محصول نیز دیدن فرمایید: سرویس قاشق چنگال فیلیکس براق طرح هالاین

11. قاشـق گریپ فروت

این مدل که با عنوان قاشق نارنجی شناخته می شود ، بسیار مناسب مرکبات است و همچنین با عنوان قاشق میوه نیز شناخته می شود. که تقریبا شبیه یک قاشق چای خوری است.

البته به جز قسمت نوک، لبه کاسه این قاشق نیز متفاوت طراحی شده به دندانه تیزی که روی لبه ها وجود دارد دقت کنید.

این باعث می شود که برداشتن گوشت مرکبات یا خربزه از پوست، راحت تر انجام شود.

12. قاشق گامبو و چودر

برای سوپ های غلیظ با گوشت و سبزیجات ، یک قـاشق گامبو و چودر یک انتخاب عالی است. طول آن به طور سنتی حدود 7 اینچ و یک کاسه بسیار بزرگتر از یک قاشق چای خوری دارد.

این کاسه کم عمق و کاملا گرد طراحی شده است که این امکان را برای شما فراهم می کند تا در هر بار برداشتن سوپ سطح بیش تری برای خنک شدن سوپ قبل از مصرف آن در دهان فراهم شود.

13. قـاشق شاخ

که هیچ وقت در یک سرویس قاشق چنگال یافت نمی شود از شاخ حیوانات ساخته می شود. البته کار ناپسندانه ای است که شاخ این حیوانات را برای ساخت چنین وسایلی بکنند و یا شکار این زبان بسته ها را زیاد کنند.

به هر روی ما به این مطلب نمی پردازیم و به توضیحات بیشتر در مورد این قـاشق خواهیم پرداخت. خب به بحث اصلی برگردیم.

این قـاشق عمدتا با دو کاربرد سنتی:

1. شاید جزو اولین قـاشق هایی بودند که از آن برای خوردن تخم مرغ آب پز استفاده شد. زیرا با گذشت زمان از قرار گرفتن در معرض گوگرد در زرده تخریب نمی شوند (مانند نقره لکه دار نمی شود).
2. مورد دوم استفاده از این قـاشق ها برای خوردن خاویار است. دلیل این انتخاب را پیش تر توضیح دادیم زیرا با طعم ظریف خاویار تداخلی ندارد.

و در آن تغییری ایجاد نمی کند. پیش تر این توضیح را دادیم که این قاشق از مروارید یا شاخ حیوانات ساخته می شود. ولی خب باید در نظر داشت که این کار اصلا زیبا و درست نیست.

از این رو خرید این قاشق ها را به طور کل نه تنها پیشنهاد نمی کنیم بلکه اگر قصد خرید آن را دارید از شما می خواهیم در این مورد تجدید نظر کنید.

14. قاشق چای سرد

در مورد این قاشق چیز زیادی برای گفتن نیست و در سرویس قاشق چنگال دیده نمی شود.

لیوان چای سرد که در آن قند ته نشین می شود را دیده اید؟

شما می توانید به کمک این قـاشق تلاش کنید که قند ها را هم بزنید. و همچنین اطمینان حاصل کنید که لیمو یا طعم های دیگر را در تمام مراحل مخلوط می کنید.

15. قـاشق کُره ای

معمولا از فولاد ضد زنگ یا چوب های کُره ای ساخته می شود. در گذشته یک هدیه معمول عروسی شمرده می شد که اغلب با پارچه یا کاغذی که با نمادهای طول عمر، رابطه زناشویی گل دوزی شده بود، پیچیده می شد و به عنوان هدیه به عروس و دامادی که تازه ازدواج کرده اند هدیه داده می شد.

خواستگاه این قـاشق یک بندر در کشور کُره بوده است که برای اولین بار از این قـاشق استفاده کردند. در مورد قاشق های چوبی باید اضافه کنم رنگ های خاصی برای ضد آب کردن این چوب ها روی آن زده می شود که اولین بار توسط کُره ای ها این نوع رنگ آمیزی باب شد.

این مدل را نیز در سرویس قاشق خریداری شده نخواهید یافت. چرا که جزوی از یک سنت محلی شرق آسیاست.

16. قاشـق مغز استخوان

البته امروزه این مدل را دیگر نمی بینیم. زیرا مانند گذشته مغز استخوان را نمی خوریم. اما در زمان های قدیم برای خوردن مغز استخوان قلم گاو که حالت ژلاتینی دارد، مورد استفاده قرار می گرفت.

که در قرن هجدهم مرسوم بودند ، معمولا از نقره ساخته می شدند و دارای یک کاسه بلند و نازک برای قرار گرفتن در داخل استخوان طراحی شده بودند.

17. قاشق پارفیت

به طور خاصی طراحی شده اند تا برای خوردن پارفیت، سوربت، ساندا و سایر دسرهای مشابه که در لیوان های بلند سرو می شوند، مورد استفاده قرار گیرند. به همین دلیل، دارای یک دسته باریک و بلند هست که یک کاسه مانند قاشق چای خوری معمولی هم دارد.

18. قاشق پلاستیکی

حتی توضیح دادن در مورد این قـاشق خنده دار است. همه چیز آن شبیه یک قـاشق عادی است با این تفاوت که در هیچ سرویس قـاشقی دیده نمی شود. به علاوه گزینه بسیار بدی برای دوست داران محیط زیست محسوب می شود.

معمولا به اندازه یک قاشق غذاخوری می باشد، که از پلاستیک ساخته شده است.

ارزان و به صورت عمده در دسترس می باشند، انعطاف پذیر هستند ،در برابر لکه ها مقاومت می کنند و به هر رنگی که می خواهید ، از جمله شفاف در بازار مشاهده می شوند. بهترین آن، نوع زیست تخریب پذیر است، که گزینه بهتری برای دوست داران محیط زیست محسوب می شود.

از محصولات فروشگاه چنگـــــالـــــک نیز دیدن فرمایید: سرویس قاشق چنگال نیکولاس نیمه طلایی مات طرح نیو دوبلن

19. قـاشق دم موشی

این قـاشق ها در قرن 17 مورد استفاده قرار می گرفت. به علت فشاری که به آن می آمد مفصلی که دسته قاشق را به کاسه وصل می کند در این نمونه تقویت شده.به وضوح قابل درک است که یک سرویس قاشق چنگال از این مدل ندارد و این یک نمونه باستانی محسوب می شود.

20. قاشق نمک

این مدل قرار است در ظرف های نگه داری نمک استفاده شود ، که کاسه کوچکی دارند که نمک را در خود نگه می دارد (که گاهی اوقات خوک نمک نامیده می شود).

بدیهی است که این نام را با نمک دان جایگزین کرده ایم. اما قـاشق نمک خودش یک قـاشق مینیاتوری مثل قاشق خاویار محسوب می شود.

21. قاشق نعلبکی

معمولا کاسه ای صاف و کم عمق دارند و یک شکاف در جلوی کاسه آن قرار دارد تا به وسیله آن سس را روی غذاهایی مانند ماهی بچرخانند.

22. قاشـق سوپ خوری

شبیه ملاقه است اما در اندازه قاشق غذاخوری که کاسه گرد بزرگ تری برای سوپ دارند. که به دلایل فیزیکی آن را مناسب خوردن سوپ می کند این یک قاشق متداول در هر سرویس قاشق و چنگالی می باشد.

23. قاشق M1926

مربوط به ارتش ایالات متحده امریکا است. این قـاشق حجمی به اندازه 2 برابر یک قاشق غذاخوری دارد که در یک سرویس یافت می شود.

به این دلیل بزرگ تر طراحی شده است که تعداد قاشق های کمتری از غذا توسط سربازان در هر وعده استفاده شود. در نتیجه سرعت غذا خوردن را نصف می کند.

24. قاشق مهر و موم

از اواخر قرن شانزدهم تا قرن 17 در انگلستان محبوب بودند و اصلا برای خوردن غذا استفاده نمی شده است. از نقره ساخته شده اند و انتهای دسته با یک مهر و موم دایره ای مانند، شکل گرفته است، دقیقا مانند تمبرهای هانکو ژاپنی.

می توان برای مهر کردن حروف با موم استفاده کرد ، اما به سادگی با یک روش تزیینی رایج به ظروف نقره تبدیل شد. تا حس لوکس بودن را به رییس یک شرکت بدهد.

25. اسپورک

این نه قـاشق است نه چنگال. چیزی بین این دو است. مثل قـاشق کاسه گرد دارد و هم مثل چنگال دندانه دارد. که بیش تر برای پیک نیک استفاده می شود.

این مطلب را نیز بخوانید: قـاشق چنگال طلایی

26. قاشق شربت نی دار

برای نوشیدنی هایی که قسمت های جامد هم دارند(پالپ) طراحی شده است. مثلا شربتی که تیکه های یخ دارد یا آب میوه همراه با تکه های میوه، با نی این قـاشق می توانید مایع درون نوشیدنی را بیاشامید و تکه های آن را(پالپ) با کفه قاشق میل نمایید.

27. قاشـق توت

کاسه ای بزرگ تر از آن چه انتظار دارید! حجیم و گود به منظور سرو انواع توت و سالاد می باشد. که البته با مدل های دیگر هم می توان سالاد و دسر را سرو نمود.

28. قاشق میله ای

مانند یک قـاشق چای خوری است ، اما دسته آن بلندتر است. هنگام مخلوط یا لایه لایه کردن نوشیدنی ها در کافی شاپ ها استفاده می شود.

با این کار می توانید کاسه قـاشق را به کف بلندترین لیوان ها و فنجان ها نیز برسانید تا اطمینان حاصل شود که کاملا مخلوط می شوند.

حجم این کاسه 5 میلی لیتر (اندازه قاشق چای خوری) می باشد. استفاده از آن بسیار راحت است و ممکن است بتوانید آن را در یک سرویس قاشق پیدا کنید. استفاده دیگر آن، هنگام سرو کردن شیک در کافی شاپ هاست. با کمک آن می توانید شیک را که در یک لیوان بلند قرار دهید و به راحتی هم بزنید.

29. قـاشق بچه گربه

معمولا با یک کاسه عریض و طویل آراسته هستند، اگرچه طراحی مدرن روی آن نمی بینید. از نقره ساخته شده و در قرن نوزدهم برای افراد ثروتمند در هنگامی که چای محصول گران قیمتی بود، مورد استفاده قرار می گرفت.

به گونه ای طراحی شده اند که برای برداشتن و اندازه گیری برگ های خشک چای مناسب استفاده باشد.

30. قـاشق چاشنی

این همان چیزی است که ما ایرانی ها به آن نیاز داریم،حتما شده که سر سفره، ماست، ترشی و .. بوده و یک نفر که خیلی هم از او خوشمان نمی آید،😒 ظرف ماست را با قـاشق شخصی خودش دست خورده کرده. این قـاشق حلال مشکلات است. دقیقا برای یک استفاده عمومی از یک ظرفی مثل ماست یا ترشی طراحی شده است.

31. قـاشق میز

به نوعی همان قـاشق غذا خوری است که در سرویس قاشق در ایران می توانید بیابید.(البته حجم کاسه ها بیش تر می باشد، که تنها تفاوت همین است)

32. قاشق چای خوری

یک قاشق چای خوری معادل یک واحد حجم است و تقریبا به اندازه یک سوم قـاشق غذاخوری می باشد. به عنوان قاشق همزن و گاهی برای نوشیدن قهوه داغ یا کاکایو داغ استفاده می شود.

این قـاشق در آشپزی و آموزش آن پرکاربرد است و می تواند به ما در این راه کمک کند.( همان طور که اشاره شد، یک واحد حجم است).

33. قاشق چوبی

در مورد قاشق‌ چوبی باید توضیحات مفصلی ارایه کنیم که با فرهنگ ما سازگاری دارد. این قـاشق ها در ایران بیش تر برای آسیب نرساندن به ظروف تفلونی مورد استفاده قرار می گیرد.

در مورد مراحل تولید این قاشق چوبی که در آشپزخانه ها به تعداد مشاهده می شود، باید گفت که مراحل ساخت پیچیده تری نسبت به قـاشق‌های استیل دارند. قـاشق های استیل به گونه ای هستند که آب به داخل آن نفوذ نمی کند.

البته نمونه های بی کیفیت ممکن است دچار زنگ زدگی بشوند. اما با یک روکش از عنصر کروم و وانادیوم دیگر آب به آن آسیبی وارد نمی‌کند. اما چوب ها در معرض خیس شدن به راحتی باد می کنند و شکل اولیه خود را از دست می دهند.

برای این کار با استفاده از تکنیک هایی که نجارهای حرفه ای در اختیار دارند و با استفاده از رنگ های جدیدی که امروزه استفاده می شوند، می توان این ظروف را ضد آب کرد.

34. قاشق ژله و مربا

به گونه ای طراحی شده است تا بیرون آوردن ژله یا مربا از یک ظرف شیشه ای را آسان کند. تا لبه های ابری شکل (یا شکل های دیگر) به میوه ای که در بشقاب یا کاسه سرو می شود، شکل زیبایی بدهد.

35. ملاقه

ملاقه دارای یک دسته بلند و یک کاسه بزرگ و گود است. دسته با زاویه شیب دار به کفه متصل شده است، بنابراین می توانید در یک قابلمه سوپ یا آش فرو ببرید و به اندازه کافی در یک کاسه یا ظرف بریزید تا هنگام سرو تقریبا ظرف را پر کنید. این پارچه در تمام سرویس های قاشق چنگال وجود دارد.

36. قـاشق Mute

این کاسه سوراخ دار به شما کمک می کند تا تفاله چای و هر گیاهی را از یک فنجان بیرون بیاورید و الک کنید. باریک و بلند طراحی شده است، بنابراین می توانید آن را داخل یک قوری ببرید تا تفاله را جدا کنید.

37. قاشق خردل خوری

مخصوص سرو خردل است.کوچک است و یک کاسه کشیده و عمیق دارد که به موازات دسته مستقیم و بلند قرار گرفته است. می توانید برای سرو خردل از ظروف خاص استفاده کنید(در ایران استفاده ای ندارد).

38. قاشق زیتون

از فولاد ضد زنگ با شکاف و سوراخ کف کاسه ساخته می شود.این امکان را می دهد که زیتون را قبل از قرار دادن در یک کاسه یا یک بشقاب ، از مایع آن خارج کنید.

همچنین برای گیلاس، سیر، پیاز کوکتل و سایر چاشنی های معلق در مایع استفاده می شوند.

39. قاشـق برنج

به شکل دیگری به نام کفگیر برنج در ایران مورد استفاده می باشد. که تمام مدل های آن، بر اساس شموجی ، قاشق برنج ژاپنی ساخته شده است.این مدلی که در تصویر مشاهده می فرمایید برای نوع خاص طبخ برنج در کشورهای آسیای شرقی می باشد که به اصطلاح برنج شفته را از آب جدا می کنند و برای سرو در بشقاب یا کاسه های شرقی سرو می نمایند.

برخی سطح نچسب پلاستیکی دارند اما بیشتر آن ها از چوب بامبو یا انواع دیگر چوب ساخته می شوند و سپس روکش می شوند.

40. قاشـق غذا

بزرگ تر از یک قاشق غذاخوری معمولی در ایران می باشد، کاسه آن گردتر است تا بتواند در هر پیمانه غذای بیشتری را سرو کند. یک دسته بلند، برای پذیرایی انواع مختلف غذا، از جمله سبزیجات و میوه های خرد شده و تقسیم سالاد دارد.

41. قاشق شربت

برای سرو شربت و نوشیدنی در مهمانی های رسمی کاربرد دارد، که در همه مدل های سرویس قاشق چنگال وجود دارد و احتیاجی به خرید جداگانه ندارد.

مقاله بالا متن ترجمه شده از وب سایت worstroom می باشد.در صورت تمایل به مطالعه متن اصلی به زبان لاتین روی همین نوشته کلیک نمایید.

در پایان از شما بابت وقت ارزشمندی که برای مطالعه این مطلب صرف نمودید، قدردانی می کنیم، فروشگاه اینترنتی چنگـــــالـــــک مرجع تخصصی نقد و بررسی و فروش سرویس قاشق چنگال و سرویس چاقو، کارد و ساطور، خریدی امن با اطلاعاتی کافی را برای شما عزیزان تضمین می نماید.

این مطلب را نیز بخوانید: نحوه تمیز کردن قاشق چنگال